Bouillonvlees

Ons bouillonvlees aan stuk is rundvlees met een mooie verhouding tussen vlees, vet en eventueel wat bot, speciaal geselecteerd om een rijke, volle bouillon of soep van te trekken. Bij langdurig koken komt de diepe rundsmaak volledig tot zijn recht, en het vlees wordt boterzacht. Ideaal om los te serveren of als smaakmaker in soepen, stoofpotten of salades. Een onmisbare klassieker voor iedereen die van een huisgemaakte, ouderwetse bouillon houdt.

Bereidingstip:

Laat het bouillonvlees met groenten en kruiden minimaal 2,5 tot 3 uur zachtjes trekken in water voor een heldere, smaakvolle bouillon. Het vlees kan daarna uit elkaar getrokken worden en terug in de soep of apart geserveerd worden.